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打豆肆

在过去,物质比较匮乏,生活比较困苦的日子里,客家人有一种聚餐方式,叫打豆肆。所谓打豆肆,便是平时比较知己、比较贴心的几个人聚在一起,你五角钱,他一元钱,尽自己的经济能力,把钱凑在一起,叫一个人去街

在过去,物质比较匮乏,生活比较困苦的日子里,客家人有一种聚餐方式,叫打豆肆。

所谓打豆肆,便是平时比较知己、比较贴心的几个人聚在一起,你五角钱,他一元钱,尽自己的经济能力,把钱凑在一起,叫一个人去街上买菜。把菜买回来之后,大家齐心协力公正无私,做一顿平时家里难得一见的比较丰盛的菜肴。

打豆肆,首先是去街上买菜,大家会推举一个诚实有威望的人去买。这样的人去买菜不会“打斧头”。

而留在家里的人也不会闲着。有的去准备柴火,有的去清洗餐具,有的去淘米煮饭。个个做事十分自觉用心。

当菜买回来之后,大家齐齐动手,不会偷懒,洗菜切肉,你帮我,我帮你。大家忙得乐呵呵的,心里是甜滋滋的。毕竟民以食为天。

经过大家的共同努力,一桌丰盛的酒菜终于摆上桌面上来了。在祥和的气氛中,大家举起酒杯,我敬你,你敬我,一边吃,一边喝,一边交谈着,其乐融融,津津有味。场面热烈温馨和谐。——客家人打豆肆的精髓也充分体现出来了。

现在物质丰富,商品琳琅满目,生活水平不断提高了,打豆肆已渐渐被人遗忘。特别是年轻的一代,连打豆肆是什么意思都不知道了。

其实,客家人打豆肆,打的是勤劳团结,打的是积极向上。

而勤劳团结和积极向上,是国家和民族最需要的。

注:打斧头,指的是买菜的人从中报高菜价,抽取佣金的意思。

作者:黄东谦






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